フィレンツェにやって来て何よりの楽しみは食にある。
こちらも娘のリクエストであるが、旅のはじまる前に行きたいレストランリストがいくつか届いている。ただ、僅か一泊という滞在の中でそのすべてを網羅することは不可能なわけで、どこに予約してどこに入るか、それに外野は口を挟まず娘に託している。
ウフィッツィ美術館から出た後の遅いランチは、空腹を抱えた我々、宿泊先に向かう途中の飢えた直感に任せてみようということになった。雰囲気のある店構えに店内活気が見えるトラットリアを見つけて飛び込んでいる。勘のさえ、はたまた嗅覚過敏かそういうところを外すことはほとんどない。手打ちパスタを堪能している。
メディチ家の礼拝堂に瞑想した我々には遅い時間の夕食で十分だった。昼に食べ過ぎたこともあるだろうが、一度部屋に戻った我々はラテンの流れに従って20時半に再び出掛けている。
ヴェッキオ橋の袂にあるオステリアが今回のメインディナーとなる。もちろん娘の一押しであって、ここは彼女が高校生の時に友人らと訪れて、店の雰囲気よく食事の美味しさも際立っていたことで、機会さえあれば再び訪れたいと願っていたところであった。もちろんリストの一番上にあったので「フィレンツェの夜はここに行こう！」と決めていた。
イタリアを訪ねる客人や日本に戻るとよく質問されることに店の区分というか、名称による格式の違いがある。イタリアでは食堂を前に様々な呼び方があって、たとえば大まかではあるが、リストランテ（レストラン）、トラットリア、オステリア、タヴェルナなどがそれである。
様々なガイドを見ると、リストランテはより高級感があり、などと書かれているものを目にするが、必ずしもそうではない、と思う。わたし自身、このリストランテこそ＜トラットリア、オステリア、タヴェルナ＞の総称であると思っている。要するにピンキリなのである。であるからわたしとしてはこの呼び名が店のチョイスを左右することはない。
もともとカジュアルな食事処であるべき我々の予約したオステリアはトスカーナの雰囲気漂う、かなりシックな面持ちがあった。地元の食材を使ったパスタはもちろんのこと、この町に来たらやはりTボーンのフィレンツェ風ステーキ、みながこぞって好む一皿である。赤身肉の美味しいレアなステーキがそこにあれば、傍らになくてはならないのがサンジョヴェーゼ基調の赤ワインであろう。もちろん家族の中に異論唱えるものはなく、ボトル2本があっという間に空き、次の1本をオーダーしようとしていた家内を止めたほど。盛り上がる語らいの中でもう何でも持ってこいと食後酒を煽り、いやはや呑み過ぎである。
堂満尚樹（音楽ライター）
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